Landbouw en voedsel
De landbouw is de grootste ruimtegebruiker op het platteland. De landbouw bepaalt daarmee in sterke mate het aanzicht van Nederland. De Nederlandse landbouw is in het algemeen intensief en kennisgedreven. Een belangrijk deel van de Nederlandse landbouw produceert voor de wereldmarkt: Nederland is de tweede exporteur van landbouwproducten ter wereld.
De intensieve vormen van landbouw hebben wel een keerzijde: zo heeft Nederland de hoogste stikstof- en fosfaatoverschotten in de Europese Unie; leidt het verlagen van het grondwaterpeil onder landbouwgrond tot verdroging; staat het intensieve gebruik van gewasbeschermingsmiddelen op gespannen voet met de biodiversiteit en de menselijke gezondheid; en leidt de import van veevoer uit het buitenland tot druk op de leefomgeving elders.
Het PBL doet onderzoek naar veel aspecten van de landbouw en de voedselproductie, van de uitstoot van broeikasgassen, ammoniak en gewasbeschermingsmiddelen tot de effecten van de landbouw op natuur en waterkwaliteit. We kijken daarbij naar het hele landbouw-voedselsysteem: naar de samenhang tussen voedselconsumptie, productie en naar alle bedrijven en consumenten die daarin een rol spelen. Ook verkennen we de transitie naar een duurzamer landbouw-voedselsysteem. Ten slotte volgen we het Europese landbouw- en klimaatbeleid en de consequenties daarvan voor de Nederlandse landbouw.
Feiten en cijfers
In het Compendium voor de Leefomgeving vindt u:
- feiten en cijfers over landbouw en milieu
- feiten en cijfers over verzuring en vermesting
- feiten en cijfers over gewasbeschermingsmiddelen
- feiten en cijfers over landbouw en ruimte
Publicaties
Trends and geographic variation in adverse impacts of nitrogen use in Europe on human health, climate, and ecosystems: A review
Costs and benefits of synthetic nitrogen fertiliser for global production of cereal grains in 2015 and in 2050 under contrasting scenarios
Verder lezen
Hieronder vindt u een aantal kernpublicaties uit het dossier Landbouw en Voedsel.
- Rapport | 28 February 2024Monitoring en Evaluatie van het programma Stikstofreductie en Natuurverbetering
- Rapport | 26 February 2024Ex ante analyse van het Nationaal Programma Landelijk Gebied
- Rapport | 2 June 2023Reflectie op ‘In Beweging’, concept-Landbouwakkoord 2040
- Rapport | 5 July 2021Naar een uitweg uit de stikstofcrisis
- Rapport | 26 May 2020Kansrijk landbouw- en voedselbeleid
- Publicatie | 21 June 2019Geïntegreerde gewasbescherming nader beschouwd
- Publicatie | 16 April 2019Dagelijkse kost. Hoe overheden, bedrijven en consumenten kunnen bijdragen aan een duurzaam voedselsysteem
- Publicatie | 3 July 2018Naar een wenkend perspectief voor de landbouw